Charlotte aux poires et au chocolat 🍫

Ingrédients :

- 1 boîte de biscuits cuillère

- 20cl de crème liquide

- 40gr de sucre glace

- 50gr de mascarpone

- 20gr de cacao amer

- 225gr de poires au sirop

Préparation :

👉🏻 1h avant, mettre le Speedy Chef au frigo afin que la crème liquide et le Speedy Chef soit bien froid

👉🏻 À l'aide d'une passoire, récupérer le jus des poires et les mettre dans un bol plat (type ravier par exemple) et couper les poires en morceaux

👉🏻 Monter la crème liquide en chantilly dans le Speedy chef 2 (ou au batteur, ou au robot), ajoutez le sucre glace, mélangez, ajouter le cacao amer et mélanger à nouveau

👉🏻 Imbiber les biscuits cuillères dans le sirop (on imbibe seulement le côté plat) et les mettre tout le tour dans le moule à Charlotte, finir par en mettre au fond du plat

👉🏻 Ajoutez la crème au fond, puis des morceaux de poires, une couche de biscuits imbibés, une couche de crème, des morceaux de poires et finir par des biscuits imbibés

👉🏻 Bien fermer le couvercle et laisser reposer au frigo 6h minimum (l'idéal étant de la préparer 24h à l'avance afin de laisser la crème et les biscuits bien prendre le goût)

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