Hoops façon donuts saint-michel

Ingrédients :

- 125gr de beurre

- 4 oeufs

- 110gr de sucre

- 50ml de lait

- 150gr de farine

- 50cl de crème liquide

- 1càc de levure

- 1 pincée de sel

- 5ml de vanille liquide

- 2 sachets de sucre vanillé

- 180gr de chocolat (noir ou au lait)

Préparation :

👉🏻 Faire fondre le beurre 30sec au pichet micro cook

👉🏻 Séparer les blancs des jaunes à l'aide du Set-en-un, mettre les blancs dans le speedy chef 2 et les jaunes dans le bol pâtissier

👉🏻 Mélangez les jaunes et le sucre à l'aide du fouet plat métallique jusqu'a blanchiment

👉🏻 Ajouter le beurre fondu

👉🏻 Mettre le lait, la farine et la levure tamisée

👉🏻 Bien mélanger à l'aide du fouet mélangeur

👉🏻 Monter les blancs en neige dans le speedy chef avec une pincée de sel

👉🏻 Incorporer une cuillère à soupe de blancs montés en neige dans la préparation pour la detendre un peu

👉🏻 Ajoutez le reste des blancs délicatement sans les casser à l'aide de la spatule

👉🏻 Préchauffez le four à 180°

👉🏻 Séparer la pâte en 2 (environ 400gr)

👉🏻 Dans une pâte, mettre le sucre vanillé et la vanille liquide

👉🏻 Dans l'autre, mettre le chocolat fondu avec la crème liquide au pichet micro cook (1min30 à 350w)

👉🏻 A l'aide d'une louche, déposer la pâte 1 a gauche et à droite dans le moule à hoops et mettre la pâte 2 dans les trous

👉🏻 Cuire 20min à 180°

👉🏻 Laissez refroidir avant de démouler