Quiche sans pâte aux épinards et au chèvre

Ingrédients :

- 3 œufs - 250ml de Lait - 10cl de crème fraîche - 70gr de gruyère râpé - 400gr d'épinards surgelés - 1 buche de chèvre - Sel/Poivre - 3 C à S de Farine

Préparation :

- Préchauffez le four à 180 degrés. - Mettre dans un bol pâtissier le lait, la crème fraîche, les œufs, le gruyère râpé, la farine, le sel et le poivre. Mélangez à l'aide du fouet plat métallique - Ajoutez les épinards préalablement décongelés et mélangez à nouveau à l'aide de la Spatule en silicone. - Versez la préparation dans des moules (ici moules financiers et moules mini tartelettes). - Coupez le chèvre finement en tranches puis en deux et déposez sur le dessus dans vos moules. - Enfournez pour 15min à 20 min (tout dépend de votre four) à 180 degrés.